Bac
Spécifique
1re L
Sciences
Vocabulaire : pour un développement durable
Nourrir l'humanité
.icon_cours.png Des alternatives aux pratiques culturales sont inscrites dans une perspective de développement durable.
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Pour approfondir le thème...

1re L
Sciences
Nourrir l'humanité
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Cours Bac
Révision express : vers une agriculture durable au niveau de la planète
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Les points importants à retenir à propos de l'agriculture durable.
agrosystème | diversité génétique | santé | nourrir | gestion durable
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Nourrir l'humanité
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Cours Bac
Révision express : qualité et innocuité des aliments
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Les points importants à retenir à propos de la qualité et de l'innocuité des aliments.
pathogène | appertisation | conservation | qualités organoleptiques | lyophilisation | trouble physiologique
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Nourrir l'humanité
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Cours Bac
Vocabulaire : les micro-organismes pathogènes
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Certains micro-organismes peuvent présenter une menace pour la santé.
protozoaire | pathogène | mycélium | infection | intoxication | nutriment
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Nourrir l'humanité
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Cours Bac
Vocabulaire : conservation des aliments et santé
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Différentes techniques permettent d'améliorer la durée de conservation des denrées alimentaires.
antiseptique | appertisation | pasteurisation | UHT | sublimation | irradation
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Vocabulaire : conservation et qualité des aliments
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Les méthodes de conservation peuvent avoir un impact sur la qualité des aliments.
appétence | conservateur | antioxydant | trouble physiologique | cancérogène | radicaux libres