Conforme au programme
Mai
2016
Spécifique
Tle S
Physique — Chimie
Titrage acido-basique
Économiser les ressources et respecter l'environnement
L'organisme humain puise la vitamine C dans les aliments tels que les fruits et légumes.

42Titrage acido-basique10 min

Puissance 11, mai 2016

Concours
Chimie

Économiser les ressources et respecter l’environnement

Vrai – Faux

Calculatrice non autorisée

Les exercices comportent 4 affirmations repérées par les lettres a, b, c et d. Indiquer pour chaque affirmation si elle est VRAIE ou FAUSSE. Il est conseillé de justifier vos réponses.

Masses molaires atomiques en g.mol–1 :

H

C

O

1,0

12,0

16,0

img1

L’organisme humain puise la vitamine C dans les aliments tels que les fruits et légumes. Une carence prolongée provoque des pathologies qui conduisent le médecin à prescrire un complément en comprimé.

Pour vérifier la masse de vitamine C dans un comprimé, on décide de réaliser un titrage acido-basique suivi par conductimétrie. La représentation de l’évolution de la conductivité σ du mélange en fonction du volume V de solution aqueuse d’hydroxyde de sodium versé se trouve parmi les 4 graphes ci-dessous.

img1

On dispose au laboratoire de deux solutions d’hydroxyde de sodium (Na+(aq) + HO(aq)) :

 une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium S1 de concentration CB1 = 1,0 × 10–1 mol.L–1.

 une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium S2 de concentration CB2 = 1,0 × 10–2 mol.L–1.

Pour ce titrage, on dissout un comprimé entier contenant une masse égale à 176 mg d’acide ascorbique dans un volume V = 200,0 mL d’eau, puis on en prélève un volume VA = 20,0 mL que l’on titre par la solution S1.

Données :

 pKA(vitamine C/ion ascorbate) = 4,1 à 37 °C ;

 Masse molaire moléculaire de l’acide ascorbique : M = 176 g.mol–1 ;

 Conductivités molaires ioniques (en mS.m2.mol–1) à 25 °C : λ(Na+) = 5,0 ; λ(HO) = 20 ; λ(ion ascorbate) = 3,4 ;

 pH de la salive compris entre 5,5 et 6,1.

a. L’ion ascorbate est la forme de la substance active ingérée lors de la prise du comprimé de vitamine C sur la langue.

b. Le volume de solution S1 versé à l’équivalence est VE = 10,0 mL.

c. La courbe n° 3 correspond à l’allure de l’évolution de la conductivité du mélange en fonction du volume V de solution d’hydroxyde de sodium versé lors du titrage réalisé ici.

d. La solution S2 est plus appropriée pour réaliser le titrage que la solution S1.

Voir le corrigé

Cet article est réservé aux abonnés
ou aux acheteurs de livres ABC du Bac

Pour approfondir le thème...

Tle S
Physique — Chimie
Économiser les ressources et respecter l'environnement
Spécifique
Nouvelle-Calédonie
Novembre
2014
Bac
.icon_annales.png
Les plantes sont à la base de l'alimentation sur Terre.
Chimie | groupe caractéristique | mécanisme réactionnel | énantiomérie | titrage | équivalence
Tle S
Physique — Chimie
Économiser les ressources et respecter l'environnement
Spécifique
Amérique du Nord
Juin
2013
Bac
.icon_annales.png
L'une des propriétés pharmacologiques de l'aspirine est d'être un fluidifiant du sang.
Chimie | chromatographie | facteur cinétique | réactif limitant | spectre | groupe caractéristique
Tle S
Physique — Chimie
Économiser les ressources et respecter l'environnement
Spécifique
Mai
2015
Une solution aqueuse d'un acide faible, noté AH, est dosée par une solution d'hydroxyde de sodium.
Chimie | dosage | concentration | équivalence | indicateur coloré | couple acide-base
Tle S
Physique — Chimie
Économiser les ressources et respecter l'environnement
Spécifique
Mai
2015
Les vinaigres sont des solutions aqueuses contenant de l'acide éthanoïque.
Chimie | titrage | conductimétrie | conductivité | concentration
Tle S
Physique — Chimie
Économiser les ressources et respecter l'environnement
Spécifique
Exercice d'entraînement Bac
.icon_exercice.png
Testez-vous sur la notion de pH grâce à 2 exercices.
pH | Brønsted | autoprolyse | concentration ionique | solution de monoacide | solution de diacide