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France métropolitaine
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2015
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Mécanisme expliquant la production de chaleur chez l'arum
Énergie et cellule vivante
.icon_annales.png À partir des informations extraites des documents et de vos connaissances, identifiez et décrivez le mécanisme expliquant la brutale production de chaleur de l'arum.

Sujet 4Mécanisme expliquant la production de chaleur chez l’arum1 h 10

France métropolitaine, juin 2015

Enseignement de spécialité

Énergie et cellule vivante

Pratique d’une démarche scientifique (Partie II.2)

5 pts

L’inflorescence d’arum présente une particularité remarquable. Lorsque les fleurs mâles produisent du pollen, une brutale élévation de température se produit dans l’inflorescence provoquant l’émission de substances volatiles qui attirent les insectes pollinisateurs.

Question

À partir des informations extraites des documents et de vos connaissances, identifiez et décrivez le mécanisme expliquant la brutale production de chaleur chez l’arum.

Doc. 1Température mesurée au niveau de l’inflorescence d’arum lors du brutal épisode de production de chaleur

img1

* Le spadice correspond à l’inflorescence.

D’après Seymour et Ito, 2010.

Doc. 2Mesure de la température et de la production de CO2 dans l’inflorescence au cours de la journée

img2

D’après Lance, Signol et Chauveau, 1976.

Doc. 3Mesures de la quantité de dioxygène consommé et de la quantité de réserves d’amidon dans l’inflorescence à différents stades

img3
Stades de l’inflorescence
1 : plusieurs jours avant la production de chaleur
2 : juste avant la production de chaleur
3 : au moment de la production de chaleur
4 : après la production de chaleur

Lance, Signol et Chauveau, 1976, modifié.

Doc. 4Mesure de la quantité de l’organite photographié ci-dessous dans le spadice

img4

D’après Banque d’image SVT Dijon.

Plusieurs jours
avant
la production
de chaleur

Juste avant
la production
de chaleur

Au moment de
la production
de chaleur

Après
la production
de chaleur

Abondance
relative de
l’organite
photographié
ci-dessus

+

++++

++++

+

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