42Titrage acido-basique10 min
Puissance 11, mai 2016
Économiser les ressources et respecter l’environnement
Vrai – Faux
Calculatrice non autorisée
Les exercices comportent 4 affirmations repérées par les lettres a, b, c et d. Indiquer pour chaque affirmation si elle est VRAIE ou FAUSSE. Il est conseillé de justifier vos réponses.
Masses molaires atomiques en g.mol–1 :
H | C | O |
1,0 | 12,0 | 16,0 |

L’organisme humain puise la vitamine C dans les aliments tels que les fruits et légumes. Une carence prolongée provoque des pathologies qui conduisent le médecin à prescrire un complément en comprimé.
Pour vérifier la masse de vitamine C dans un comprimé, on décide de réaliser un titrage acido-basique suivi par conductimétrie. La représentation de l’évolution de la conductivité σ du mélange en fonction du volume V de solution aqueuse d’hydroxyde de sodium versé se trouve parmi les 4 graphes ci-dessous.

On dispose au laboratoire de deux solutions d’hydroxyde de sodium (Na+(aq) + HO–(aq)) :
● une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium S1 de concentration CB1 = 1,0 × 10–1 mol.L–1.
● une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium S2 de concentration CB2 = 1,0 × 10–2 mol.L–1.
Pour ce titrage, on dissout un comprimé entier contenant une masse égale à 176 mg d’acide ascorbique dans un volume V = 200,0 mL d’eau, puis on en prélève un volume VA = 20,0 mL que l’on titre par la solution S1.
Données :
● pKA(vitamine C/ion ascorbate) = 4,1 à 37 °C ;
● Masse molaire moléculaire de l’acide ascorbique : M = 176 g.mol–1 ;
● Conductivités molaires ioniques (en mS.m2.mol–1) à 25 °C : λ(Na+) = 5,0 ; λ(HO–) = 20 ; λ(ion ascorbate) = 3,4 ;
● pH de la salive compris entre 5,5 et 6,1.
a. L’ion ascorbate est la forme de la substance active ingérée lors de la prise du comprimé de vitamine C sur la langue.
b. Le volume de solution S1 versé à l’équivalence est VE = 10,0 mL.
c. La courbe n° 3 correspond à l’allure de l’évolution de la conductivité du mélange en fonction du volume V de solution d’hydroxyde de sodium versé lors du titrage réalisé ici.
d. La solution S2 est plus appropriée pour réaliser le titrage que la solution S1.
Voir le corrigé
ou aux acheteurs de livres ABC du Bac
Pour approfondir le thème...


