Bac
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Sciences
Révision express : se nourrir au quotidien
Nourrir l'humanité
.icon_cours.png Les points importants à retenir à propos de la façon de se nourrir au quoditien.
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Pour approfondir le thème...

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Nourrir l'humanité
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Cours Bac
Révision express : qualité des sols et de l'eau
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Les points importants à retenir à propos de la qualité des sols et de l'eau.
sol | test d'identification | eau | ion | décomposition | cycle de l'azote
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Vocabulaire : le traitement des eaux
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L'eau, pour devenir potable, doit subir de nombreux traitements pour éliminer les polluants.
pollution | nitrates | distillée | floculation
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Vocabulaire : effet de certains facteurs sur les aliments
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De nombreux aliments sont altérés lorsqu'on les laisse à l'air libre.
lipides | glucides | réaction chimique | pH
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Vocabulaire  : procédés de conservation des aliments
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Pour éviter la dégradation des aliments, il faut associer différentes techniques.
opaque | vide | DJA | dose journalière admissible | conservation
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Vocabulaire : les émulsions
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Une émulsion est stable si une espèce tensioactive lie les deux types de molécules en présence.
miscible | hydrophobe | hydrophile