Vrai-Faux

Calculatrice non autorisée

Les exercices comportent 4 affirmations repérées par les lettres a, b, c et d. Indiquer pour chaque affirmation si elle est VRAIE ou FAUSSE. Il est conseillé de justifier vos réponses.

Masses molaires atomiques en g ⋅ mol^– 1

L’acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques, en particulier dans les muscles, lors d’un effort. L’acide lactique s’accumule dans la cellule, puis passe la membrane cellulaire pour se retrouver dans la circulation sanguine. Le foie recycle l’acide lactique par un processus d’oxydation, qui donne lieu selon une transformation totale à la formation d’acide pyruvique.

On étudie l’évolution au cours du temps d’un mélange de 20 mmol d’acide lactique et d’une solution de permanganate de potassium acidifié, les ions permanganate étant en excès.

L’évolution de la quantité de matière d’acide pyruvique formé en fonction du temps est représentée ci-dessous :

Données :

a. Le nom systématique de l’acide pyruvique est acide 2-hydroxybutanoïque.

b. Il existe deux énantiomères de l’acide lactique.

c. La masse molaire de l’acide pyruvique est égale à : M = 92 g ⋅ mol^– 1.

d. Le temps de demi-réaction est égal à : t 1 2 =35minutes.