Vrai-Faux

Calculatrice non autorisée

Les exercices comportent 4 affirmations repérées par les lettres a, b, c et d. Indiquer pour chaque affirmation si elle est VRAIE ou FAUSSE. Il est conseillé de justifier vos réponses.

Masses molaires atomiques en g ⋅ mol^– 1

Lorsque les fruits mûrissent, leurs membranes cellulaires s’oxydent ; il en résulte la formation de deux molécules A et B représentées ci-dessous :

Au laboratoire, on réalise dans un ballon la synthèse du composé A en chauffant à reflux, pendant 30 minutes, 11 mL de 3-méthylbutan-1-ol, 30 mL d’acide éthanoïque pur et 1 mL d’acide sulfurique concentré en présence de quelques grains de pierre ponce. Après traitement du ballon, on récupère 13 mL de la molécule A. Cette réaction est appelée réaction d’estérification. L’équation associée à cette transformation s’écrit :

CH₃ ─ COOH + (CH₃)₂CH ─ CH₂ ─ CH₂ ─ OH

⇄ CH₃ ─ COO ─ CH₂ ─ CH₂ ─ CH(CH₃)₂ + H₂O

Données :

● densités par rapport à l’eau à 20 °C et masses molaires en g ⋅ mol^– 1 :

● masse volumique de l’eau : ρ_eau = 1,0 g ⋅ mL^– 1.

a. A et B sont isomères.

b. A s’appelle le 3-méthylbutanoate d’éthyle.

c. Le rendement de la réaction est égal à 87 %.

Le composé B présente deux stéréoisomères B₁ et B₂ dessinés ci-dessous :

d. B₁ et B₂ sont des diastéréoisomères.